#太精致生活#生活就是需要一些不经意的小惊喜，今天这道酸汤酥肉，酸甜可口，挑动味蕾，满足生活精致感~
油炸后的小酥肉外焦里嫩，肉香浑厚，西红柿熬化在酱汁中，酸甜可口，两相交融，小火慢温，直至肉质软烂，汤汁浓郁，酸爽开胃，其中的“太太乐原味鲜”头道生抽酱油更是使菜肴咸鲜适口，格外入味。
快来用这道美味适口的酸汤小酥肉为你的生活带来惊喜吧~
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酸汤酥肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 500g
- “太太乐原味鲜”料酒 1勺
- “太太乐原味鲜”头道生抽酱油 1勺
- 胡椒粉 半勺
- 红薯淀粉 2勺
- 鸡蛋 1个
- 西红柿 2个
- 木耳 50g
- 娃娃菜 100g
- 醋 1勺
- 葱姜蒜 适量
- 盐/糖 适量
酸汤酥肉的做法步骤
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步骤 1：
五花肉去皮切片，加入盐、白糖、“太太乐原味鲜”头道生抽酱油、“太太乐原味鲜”料酒、胡椒粉调味。
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步骤 2：
鸡蛋打散，加入2勺红薯淀粉搅拌至无粉末结块状态，放入调过味的肉片，浸泡30分钟以上。
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步骤 3：
油锅烧至6成热，逐片放入肉，双面皆成金黄色后即可捞出。
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步骤 4：
肉片再次入油锅，复炸30秒，可以使酥肉变得更酥脆。
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步骤 5：
葱姜蒜入油锅爆香，去皮切块的西红柿入锅，炒至变软出汁。
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步骤 6：
加水大火烧开，转小火，放入泡发的黑木耳、大白菜，和炸好的酥肉，加盖焖10分钟，加适量盐，白糖和胡椒粉，还可倒少许醋。
