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水煮肉片收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 200克
- 豆芽 200克
- 郫县豆瓣酱 两勺
- 姜 5片
- 盐 适量
- 蚝油 3勺
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 生抽 适量
- 蛋清 1个
- 芝麻油 适量
- 香葱 2根
- 食用油 适量
- 干辣椒 若干
- 花椒 若干粒
- 辣椒粉 适量
- 花椒粉 适量
水煮肉片的做法步骤
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步骤 1：
五花肉切薄片
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步骤 2：
料酒姜片抓拌！
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步骤 3：
鸡蛋一个，淀粉适量！
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步骤 4：
调拌好静置15分钟！
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步骤 5：
准备好喜欢的蔬菜，蒜苗，豆芽，凤尾，宽粉…
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步骤 6：
准备好一个小锅，放入豆瓣，老抽，生抽，盐，姜片，花椒，大料，干辣椒，香片等…，煮开，下入备好的蔬菜菜！
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步骤 7：
烫好后捞出备用！
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步骤 8：
最后把腌制好的肉片放入锅中烫熟后捞出，摆放在蔬菜上面！
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步骤 9：
上面撒上干辣椒粉和花椒粉，淋上热油…
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步骤 10：
撒上香菜未，开造…
四川家常菜菜！肉嫩鲜滑，滋味无穷，吃上一口，根本停不下来，米饭最佳搭档………
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