莓莓多冰淇淋（水基底做法）的做法步骤

• 步骤 1：

  本体食材逐步加入奶锅小火慢煮

• 步骤 2：

  到83度左右关火，没有温度计就观察牛奶表面结了奶皮，锅边冒小泡的状态即可关火

• 步骤 3：

  最后加入蜂蜜

• 步骤 4：

  冷藏6小时或过夜

• 步骤 5：

  加入果蔬粉调色，我用的是巴西冻干莓粉

• 步骤 6：

  准备一个大盆倒入1公斤碎冰块，撒上150克盐

• 步骤 7：

  隔冰水搅拌，盆里的奶液慢慢变成冰沙状

• 步骤 8：

  用打蛋器搅拌，给奶液充入空气

• 步骤 9：

  空保鲜盒要事先冷冻，装好奶液冷冻2小时以上

• 步骤 10：

  挖球开吃