莓莓多冰淇淋（水基底做法） by 春田花花的幸福生活 - 菜谱

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浏览 13998 收藏 376 时间 1小时以上切墩(初级)

盐和冰渣混合后会使冰点会降低到-20度以下，相当于常温环境中创造了一个低温模式，无奈广州气温太高，即使在室内开空调，降温效果仍然不理想，搅拌的奶液不够浓稠，所以放到冰箱后每2小时手动搅拌一次，连续3次后再冷冻5个小时，拿出来就能出现视频里比较容易挖球的状态了

春田花花的幸福生活 2022年09月20日发布

快秋分了，我大广州还要持续高温一个月啊哈
顶着36度高温，用上了据说是维多利亚时代的古老冰淇淋制作方法
配方淡奶油占比较少，吃起来是清爽怡口的特别感觉
在科技和工业不那么发达的年代，劳动人民的智慧之光闪耀！

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