冬瓜排骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  把冬瓜去皮。

• 步骤 2：

  切成块状。

• 步骤 3：

  排骨切段，反复洗去血水。

• 步骤 4：

  冷水下排骨，放入葱白，姜片，料酒一勺，将排骨焯水。

• 步骤 5：

  焯过水的排骨捞起放入砂锅中，放入姜片，花椒三五颗，2000毫升水，加盖炖1个小时。

• 步骤 6：

  汤色熬成奶白色，加入适量盐，放入冬瓜

• 步骤 7：

  再炖15-20分钟。

• 步骤 8：

  汤味浓郁，起锅撒一点葱花。