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步骤 1:
先来张成品图
步骤 2:
白砂糖倒入橙汁中
步骤 3:
放入酵母粉,搅拌后静置几分钟
步骤 4:
将盐倒入高筋面粉中
步骤 5:
倒入酵母水
步骤 6:
用筷子搅拌成絮状
步骤 7:
搅拌至扩展阶段
步骤 8:
放入40克橄榄油
步骤 9:
继续搅拌至完全融合在一起
步骤 10:
揉圆后放入容器中,放在温暖的地方发酵60分钟左右
步骤 11:
发酵至两倍大
步骤 12:
烤盘上铺油纸,橄榄油抹在油纸上
步骤 13:
将面团放在油纸上压平整,我用的28cmX28cm的烤盘
步骤 14:
圣女果洗干净,青椒切丝,放入橄榄油中浸泡一下
步骤 15:
用手指在整形好的面团上戳上小坑
步骤 16:
摆上蔬菜水果
步骤 17:
刷上一层橄榄油
步骤 18:
磨上黑胡椒碎
步骤 19:
磨上混合香草碎
步骤 20:
放入提前180度预热的烤箱中层,烤18分钟
步骤 21:
取出稍微放凉一点
步骤 22:
用薄荷叶装饰一下,切块食用
步骤 23:
配上一杯咖啡和小吃,美美的下午茶时光~~
成品外皮香脆,内部组织湿润蓬松,接近于发酵面包