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香！酥！脆！平底锅就能做的炸蟹柳收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 蟹柳 100g
- 鸡蛋 2个
- 百钻玉米淀粉 10g
- 百钻中筋小麦粉 10g
- 百钻黑胡椒粉 2g
- 百钻椒盐粉 2g
- 盐 3g
- 食用油 适量
香！酥！脆！平底锅就能做的炸蟹柳的做法步骤
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步骤 1：
剥去蟹柳表面的塑料纸；
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步骤 2：
将鸡蛋、玉米淀粉、面粉倒在碗中，混合均匀；
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步骤 3：
在面糊中加入黑胡椒粉、椒盐粉与盐，搅拌均匀；
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步骤 4：
将蟹柳放入蛋糊中，裹满蛋液；
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步骤 5：
平底锅选用深一点的，在其中加入食用油，油温六成热时（锅底开始冒小气泡时），放入蟹柳，炸5分钟至表面酥脆后捞出，就能开吃啦！吃的时候小心一点以免烫嘴哦。
小贴士
如果觉得用平底锅做油会比较多，不喜欢太油或者减肥但又嘴馋的朋友，也可以用空气炸锅180℃10分钟，中途翻面一次即可。
蟹柳本身自带海洋的咸鲜，用胡椒粉、孜然粉调了味，又裹上一圈蛋糊，炸过之后，蛋糊香充满了整个房间，口感外酥里嫩，美味度噌噌上涨，香香辣辣越吃越过瘾！
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