复刻0油板烧鸡腿扒的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿排我用了现成的冷冻品，也可以买鸡腿回来去骨制作

• 步骤 2：

  剥大蒜压成泥放进盘中

• 步骤 3：

  放入所有的调味料，

• 步骤 4：

  加入现磨胡椒粒，我喜欢黑胡椒，放的量也相对多一些。

• 步骤 5：

  我放的是这种黑椒酱，没有黑椒酱的话，可以多放两勺生抽和一勺蚝油代替。

• 步骤 6：

  抓匀腌制，最好冷藏过夜，更加入味更加紧实，然后把腌制好的鸡腿扒放进垫了油纸的烤盘中进行冷冻

• 步骤 7：

  冷冻过后的鸡腿扒很平整

• 步骤 8：

  多出来的可以放进密封袋，再冷冻起来，随取随吃。

• 步骤 9：

  每次吃的时候取需要的分量出来解冻。

• 步骤 10：

  煎的时候，鸡皮朝下，不用放油，不用放油，不用放油❗因为鸡皮会出来很多油脂。

• 步骤 11：

  两面煎至金黄熟透，那个味道闻起来贼像老麦的。

• 步骤 12：

  夹进面包胚，记上沙拉酱，放点生菜丝，完美复刻❗面包胚是我随手做的全麦餐包，以后有空再记录下方子发上来~