全麦南瓜芝香肠仔包的做法步骤

• 步骤 1：

  把面团所需的材料放入面桶中(黄油除外)揉至光滑。再加入黄油，完全混合后，无需出手套膜。放置温暖处进行发酵。发酵至两倍大，用手戳进去面团不会反弹就代表发酵好了。

• 步骤 2：

  把面团排气，放在面板上撒一点干粉，方便整形。

• 步骤 3：

  把面团分割成等份的小面团，我是按照55-60克左右一个的分量，这个方子可以分16个。

• 步骤 4：

  滚圆后静止15-20分钟，进行醒面，注意盖上面团以防吹干。用手戳一下面团，不回弹不变形，就代表醒发好了。

• 步骤 5：

  面团擀开，放一片奶酪片在正中间，再放上香肠，把它们卷起来，收口。

• 步骤 6：

  底部收口一定要捏紧。

• 步骤 7：

  把面包放在温暖的地方，进行二发。

• 步骤 8：

  待面包二发到一倍大左右，用剪刀把它们剪开几道缝。

• 步骤 9：

  缝里填入沙拉酱。

• 步骤 10：

  撒上芝士粉，预热烤箱180°，把面包放在中下层，175°烘烤20分钟。

• 步骤 11：

  美味的肠仔包就做好啦。

• 步骤 12：

  一口下去，融化的奶酪，爆汁的肉肠还有香甜的沙拉酱，真的不要太好吃。