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冬虫夏草花胶鸡——美食界的心灵鸡汤收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 冬虫夏草 2-3根
- 花胶 3g
- 猴头菇 1个
- 腐竹 适量
- 红枣 适量
- 玉竹 适量
- 桂圆肉 适量
- 红枸杞 适量
- 姜片 适量
冬虫夏草花胶鸡——美食界的心灵鸡汤的做法步骤
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步骤 1：
将整只鸡冷水下锅，加入姜片焯水。
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步骤 2：
焯水后将鸡取出，剪成块状。
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步骤 3：
将鸡块放入锅中，大火烧开。
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步骤 4：
大火烧开后，放入腐竹、枸杞、桂圆肉、猴头菇、玉竹、花胶。
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步骤 5：
小火煮40分钟后，加入冬虫夏草
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步骤 6：
继续煮30分钟，即可出锅。
小贴士
鸡本就是美食，再加上虫草，花胶等补品，炖出的是万补鸡汤，尤其适于大病初愈者！
冬虫夏草含有丰富的虫草多糖及18种氨基酸，可调节神经系统、提高抵抗力。花胶是鱼鳔的干制品，富含胶质，素有“海洋人参”之誉，是理想的高蛋白低脂肪食品。这道虫草花胶炖鸡汤，适合体质虚弱、畏寒自汗及精神过劳的人士饮用。
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