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步骤 1:
所用食材
步骤 2:
全部倒入面包机桶内
步骤 3:
启动面包机合成面团,不用出膜状态
步骤 4:
分成六等份,每份70克,滚圆松弛15分钟
步骤 5:
将面团尽可能的擀成长方形,
步骤 6:
横向由上往下卷起,捏紧收口边缘
步骤 7:
搓成一头大一头小的长棍,
步骤 8:
大的那头擀薄包裹小的一头,收口要捏紧
步骤 9:
收口朝下放入烤盘中,
步骤 10:
烤箱发酵功能32度发酵半小时即可
步骤 11:
锅中加入清水和白砂糖煮到底部冒小泡,放入贝果两面各煮30秒捞出
步骤 12:
依次放入烤盘中
步骤 13:
烤箱调整温度210度,中层烘烤18分钟即可
步骤 14:
胖乎乎的贝果
步骤 15:
切开也是好看的
贝果底部铺的烘焙用纸需提前剪好,或者用四寸的圆形烘焙用纸也可以
贝果比较简单,而且不用二次发酵
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