布雷兹曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  烤盘里铺上油布，用直径6cm左右的圆形模具，印上一个个面粉圈圈，这样待会能更好挤出差不多大小的曲奇

• 步骤 2：

  碗中放入60g软化黄油、35g糖粉、1g海盐，稍微混合防止糖粉飞溅

• 步骤 3：

  打蛋器低速搅拌均匀后，再中速搅打至黄油颜色发白

• 步骤 4：

  分次加入25g淡奶油，混合成顺滑的黄油霜状态，过筛入95g低筋面粉和5g焙茶粉。（如果是做原味的，不放焙茶粉，再加5g低筋面粉即可）

• 步骤 5：

  软刮板切拌均匀后，装入有8mm裱花嘴的裱花袋中备用

• 步骤 6：

  根据圆的大小，挤出曲奇的形状，挤好后

• 步骤 7：

  放入预热好的烤箱中下层，上下火160℃烘烤20分钟，10分钟后记得加盖锡纸