微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
鸡翅根版黄焖鸡块收藏
浏览 26291
收藏 5
时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡翅根 8个
- 小土豆 2个
- 干香菇 6朵
- 胡萝卜 半根
- 洋葱 半个
- 八角 2个
- 蒜 5瓣
- 姜 5片
- 小米辣 2个
- 小葱 1根
- 盐 适量
- 油 一汤匙
- 生抽 2勺
- 耗油 1勺
- 鸡精 少许
鸡翅根版黄焖鸡块的做法步骤
-
步骤 1：
备好所需材料：鸡翅根、土豆、香菇、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、八角干辣椒。
-
步骤 2：
开火加油老冰糖炒糖色。（小火）
-
步骤 3：
焯好水的鸡块炒上色，加葱姜蒜、干辣椒八角炒香，加水水开后小火煮十分钟。
-
步骤 4：
土豆、胡萝卜和香菇放入锅里翻炒均匀盖盖再焖十分钟。
-
步骤 5：
放入青椒，加盐、鸡精、生抽耗油调味。
-
步骤 6：
撒香葱小米辣翻炒均匀，关火出锅。
-
步骤 7：
美味的黄焖鸡块烧好啦。
小贴士
1 鸡块焯水，要冷水下锅，水开后得弄干净浮沫和杂质。
2 炒糖色必须要小火，否则很容易糊掉。
