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鲜嫩好吃的香煎猪排收藏
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所需食材
- 猪瘦肉 切1公分片
- 生抽 2勺
- 料酒 一勺
- 白胡椒粉 半勺
- 鸡蛋 1个
- 玉米淀粉 适量
- 葱姜蒜 少许
- 十三香/花椒 少许
- 白糖 少许
- 盐 适量
- 老抽 一勺
- 开水 适量
鲜嫩好吃的香煎猪排的做法步骤
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步骤 1：
肉切成1公分的片，两面用刀背拍松，拍大，用生抽，料酒，胡椒粉腌制半小时以上
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步骤 2：
肉片裹一层鸡蛋液，一层淀粉，边缘用剪刀剪一下防止煎的过程肉卷边，然后放少量油，下锅煎
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步骤 3：
煎至两面变黄
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步骤 4：
放入葱姜蒜，适量生抽，老抽，料酒，一点点糖和花椒，十三香，（或者香叶，八角的也可以放一点）加开水炖煮
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步骤 5：
煮至收汁，尝尝咸淡，淡了可以加一点点盐
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步骤 6：
简单方便又好吃
