法式乳酪小月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料。

• 步骤 2：

  先来制作内馅，把所有材料混合，搅拌成无颗粒顺滑的糊状。

• 步骤 3：

  把乳酪糊倒入锅中，小火炒制

• 步骤 4：

  成团后放凉备用。

• 步骤 5：

  制作饼皮，黄油放置室温，用手戳一下呈绵软的状态，然后加入粉类和细砂糖，充分混合

• 步骤 6：

  最后加入蛋黄，揉成团冷藏备用。

• 步骤 7：

  取出乳酪馅，分成六份，包入果酱或者蛋黄，滚圆。

• 步骤 8：

  然后饼皮面团分成六份，取一份捏成窝窝状，包入乳酪馅，慢慢用虎口往上面捏，收口。

• 步骤 9：

  把包好的月饼放入模具中，慢慢用手压平。

• 步骤 10：

  刷墙蛋黄液。

• 步骤 11：

  用牙签划出喜欢的花纹。

• 步骤 12：

  预热烤箱180°，放入月饼后烘烤22分钟即可。

• 步骤 13：

  出炉后可以加上可爱的烙印装饰。美味的法式乳酪小月饼就完成啦。

• 步骤 14：

  蛋黄味的乳酪月饼也非常好吃。