香菇蒸鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，香菇提前泡发

• 步骤 2：

  鸡腿切成4～5cm左右的块，泡干净血水，反复用水淘洗干净，多洗几遍

• 步骤 3：

  香菇攥干水分切片，红枣去核切条，葱姜辣椒也 都切一切

• 步骤 4：

  洗干净的鸡块控干水分，加入2勺生抽

• 步骤 5：

  1勺耗油

• 步骤 6：

  1勺料酒

• 步骤 7：

  加入葱姜辣椒，少许盐，适量胡椒粉，一勺淀粉，抓匀

• 步骤 8：

  加上香菇，红枣，一勺芝麻油，再次抓匀，腌制30分钟以上。

• 步骤 9：

  蒸锅提前烧水，把腌制好的鸡肉码入大盘中，盘子要有点深度的因为会出汁水，鸡肉尽量铺平不要重叠，上汽后中大火蒸20分钟即可

• 步骤 10：

  出锅撒点葱花或者香菜，开吃吧！