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尖椒酿肉收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 尖椒 3个
- 猪肉馅 150克
- 葱 10克
- 姜 5克
- 油 适量
- 生抽 2勺
- 盐 5克
- 鸡精 1勺
- 胡椒粉 0.5勺
- 料酒 1勺
- 鸡蛋 1个
- 胡萝卜 0.5根
- 蒜 3瓣
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
- 耗油 1勺
- 清水 半碗
- 淀粉 1勺
尖椒酿肉的做法步骤
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步骤 1：
尖椒去掉芯，用手指往里面一按，拉出来就可以了
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步骤 2：
准备肉馅，加入葱姜，2勺生抽，1勺料酒，盐，鸡精，胡椒粉这些适量可以根据个人口味添加，一颗鸡蛋，搅拌均匀
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步骤 3：
在加入胡萝卜碎搅拌均匀
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步骤 4：
准备好的辣椒里面灌满肉馅
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步骤 5：
切成小段（一定要切平哦，要不然不好煎）
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步骤 6：
在准备料汁，半碗清水里面加入蒜末、2勺生抽、1勺耗油、1勺老抽、盐、鸡精、1勺淀粉搅拌均匀（老抽可少放，颜色会淡些，盐鸡精肉里面放过一次了，这里可以少放）
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步骤 7：
平底锅倒油，煎至两面金黄，尖椒有点变颜色
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步骤 8：
加入料汁，盖上锅盖，收汤汁，2分钟即可
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步骤 9：
美味的尖椒酿肉就做好了
