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腌制酸辣萝卜收藏
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所需食材
- 白萝卜 约1000克
- 胡萝卜 约250克
- 凉开水 200克
- 盐 15克
- 黄冰糖 3勺
- 生抽 15克
- 白醋 30克
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 小米辣 适量
腌制酸辣萝卜的做法步骤
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步骤 1：
将白萝卜和胡萝卜洗净后切成条
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步骤 2：
加三勺盐，抓拌均匀后腌制2小时
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步骤 3：
准备小米辣切段，剥好蒜，姜去皮后切片
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步骤 4：
容器内加入凉白开，依次加入白醋、生抽、冰糖，搅拌至冰糖融化
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步骤 5：
倒入小米辣和姜蒜
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步骤 6：
捞出腌制后的萝卜加入料水中，抓拌均匀，再倒入剩余的腌制萝卜里的水
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步骤 7：
放玻璃容器内密封好放冰箱冷藏3天即可食用
各项配比纯属个人口味爱好，大家可自行调整哈
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