㊙️土豆炖牛腩，简单零失败~的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：牛腩500克、土豆1个、洋葱半个、蘑菇7-8个

• 步骤 2：

  洋葱切丝、土豆切块、蘑菇切片

• 步骤 3：

  锅里放水烧至沸腾，将牛腩和生姜放入锅里煮3-4分钟，去除牛腩自身血丝，然后盛出放入碗里。 Tips：锅里的牛腩清汤保留，之后有用！

• 步骤 4：

  热锅热油，放入切好的土豆、洋葱和蘑菇翻炒一下，土豆边缘出现焦黄即可盛出锅

• 步骤 5：

  利用刚刚的余油，放入葱、生姜、八角煸炒一下

• 步骤 6：

  放入焯水后的牛腩，加入2大勺料酒和葱姜一起翻炒一下，然后加入第三步保留的牛腩清汤，小火焖煮90分钟

• 步骤 7：

  90分钟之后，加入翻炒过的土豆、蘑菇和洋葱，然后加入2大勺生抽、1大勺老抽、2大勺糖，继续小火焖煮15分钟，最后大火收汁

• 步骤 8：

  一盘美美的土豆炖牛腩就出锅啦！