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㊙️重庆鸡公煲，简单零失败~收藏
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时间 10-30分钟
所需食材
- 鸡块 400克
- 莴笋 200克
- 腐竹 120克
- 鱼豆腐 100克
- 彩椒 2个
- 洋葱 半个
- 葱 2根
- 姜 5-6片
- 蒜 5-6瓣
- 红椒 2个
- 啤酒 1听
- 豆瓣酱 2大勺
- 甜面酱 1大勺
- 胡椒粉 1大勺
- 老抽 1大勺
- 生抽 2大勺勺
㊙️重庆鸡公煲，简单零失败~的做法步骤
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步骤 1：
准备食材： 主食：鸡块加入胡椒粉、料酒、生姜、葱，腌制20分钟 配菜：鱼豆腐、彩椒、腐竹、莴笋、洋葱，葱姜蒜备用
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步骤 2：
热锅热油，把鸡块煎至表面变熟，鸡皮微焦变黄即可出锅备用
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步骤 3：
用锅里余油煸炒葱姜蒜、辣椒、花椒爆香
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步骤 4：
倒入煎熟的鸡肉，放入调味料：2大勺豆瓣酱、1勺老抽上色、2勺生抽提味、2大勺白糖提鲜、1大勺甜面酱是精髓，翻炒几分钟，让每个鸡块均匀的裹上酱汁
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步骤 5：
倒入一听啤酒，让鸡肉更香醇嫩滑，大火烧开，转至小火焖煮10分钟
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步骤 6：
开盖加入自己喜欢的配菜：鱼豆腐、腐竹、彩椒、莴笋、洋葱，继续焖煮5分钟
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步骤 7：
大火收汁，出锅！
小贴士
甜面酱一定要买，不然熟悉的鸡公煲味道出不来
