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冬瓜丸子汤收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 冬瓜 500克
- 肉馅 300克
- 鸡蛋 1个
- 葱 20克左右
- 姜 20克左右
- 香菜 1棵
- 鸡粉 3克
- 香油 5克
- 味极鲜酱油 15克
- 蚝油 一勺
- 盐 适量
- 虾皮 适量
冬瓜丸子汤的做法步骤
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步骤 1：
肉馅里放生抽、蚝油、盐、鸡蛋
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步骤 2：
顺一个方向搅拌均匀
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步骤 3：
放入葱姜末拌匀
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步骤 4：
冬瓜去皮切厚片备用
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步骤 5：
肉馅放入淀粉搅成粘稠状
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步骤 6：
水开后将冬瓜倒入，转小火
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步骤 7：
挤丸子的时候一定要小火放，不然前边放的和后边放的熟的时间不一样（忘记拍照了）
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步骤 8：
丸子全都放进去后开大火煮开，煮三四分钟，放入鸡粉、盐、香油、虾皮调味（调味可根据自己的口味）
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步骤 9：
最后撒点香菜碎，一碗好吃好喝的冬瓜丸子汤就做好了
买的冬瓜一顿吃不完，第二天再接着做另一种吃法
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