虎皮凤爪——吃货扛不住的烧烤店下酒菜的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材

• 步骤 2：

  将正大鸡爪洗净，切掉指甲

• 步骤 3：

  倒入老抽抓匀，让鸡爪上色均匀

• 步骤 4：

  将鸡爪摆入空气炸锅里，启动空气炸锅200度炸25分钟，中途翻面一次

• 步骤 5：

  炸好的鸡爪立刻放入冰水里浸泡2小时左右，一般十分钟左右就开始出虎皮了，要是没出就是没炸透

• 步骤 6：

  直到泡出如图这种松松的虎皮就可以进行下一步了

• 步骤 7：

  热锅下油爆香姜末，倒入大喜大香辣烤肉酱炒出香气

• 步骤 8：

  放入虎皮凤爪和米酒拌匀

• 步骤 9：

  加入适量清水，盖上锅盖焖煮40分钟

• 步骤 10：

  开盖收汁出锅

• 步骤 11：

  真的太香啦！

• 步骤 12：

  糯糯软软，一嗦脱骨

• 步骤 13：

  真的好好吃~~快来试试吧！