番茄浓汤肥牛卷的做法步骤

• 步骤 1：

  番茄提前冷冻成冰坨，一是更容易起沙，二是更方便切碎成丁，而且汁水流失也比较少

• 步骤 2：

  放入开水中，翻滚两圈，外皮裂开即可

• 步骤 3：

  撕掉外皮，切成碎丁，不用等到融化，那样就不好切了

• 步骤 4：

  将肥牛卷、金针菇烫熟（白水中或加了葱姜段的水中皆可）

• 步骤 5：

  国内放油烧热，加入葱末蒜末炒香

• 步骤 6：

  倒入蕃茄丁，中小火慢熬

• 步骤 7：

  熬到这种程度就可以进行调味了

• 步骤 8：

  一勺蚝油、半勺老抽、适量盐

• 步骤 9：

  倒入烫熟的肥牛卷、金针菇

• 步骤 10：

  慢煮至肥牛吸入浓浓汤汁即可出锅啦