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步骤 1:
虾仁洗净控水备用
步骤 2:
韭黄洗净去头
步骤 3:
洗净的韭黄切段
步骤 4:
锅内倒少量油烧热,倒入葱爆香
步骤 5:
放入虾仁,烹入少许料酒翻炒
步骤 6:
虾仁炒至变色
步骤 7:
倒入韭黄、蚝油,点入少许水,翻炒均匀
步骤 8:
翻炒3-5分钟即可出锅
此菜快捷又营养,可称为快手菜。这样做保留了食材的原汁原味,就是比较清淡。如果口味偏重的,可以先加入少量生抽,快出锅再倒入蚝油炒匀。
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