家常菜 | 垮炖鲤鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲤鱼去鳞去内脏洗净后用刀划几道，方便进味。

• 步骤 2：

  锅中烧油，油热后放入蒜末爆香。

• 步骤 3：

  放入鲤鱼两面煎一下，鱼大切成了三段。

• 步骤 4：

  加入料酒。

• 步骤 5：

  加入红烧酱油。

• 步骤 6：

  加入适量水，基本没过鱼的位置。

• 步骤 7：

  加入葱姜，干辣椒，花椒，大料和盐。

• 步骤 8：

  水开后煮1个小时。

• 步骤 9：

  最后收汁。

• 步骤 10：

  装入盘中。