菠萝馅儿的做法步骤

• 步骤 1：

  菠萝去皮后，分成4份，切掉中间的梗备用，菠萝肉切碎

• 步骤 2：

  切碎的菠萝肉放纱网里挤出水份，没有纱网用的棉手帕子也可以

• 步骤 3：

  中间的梗加刚才挤的一些菠萝汁放辅食机打碎再沥干备用。

• 步骤 4：

  沥干水份的菠萝肉

• 步骤 5：

  沥干水份的菠萝梗和菠萝肉加冰糖黄油一起下不沾锅

• 步骤 6：

  开中火翻炒，及时翻炒避免炒焦

• 步骤 7：

  炒颜色变深一些，水份变干一点如图所示

• 步骤 8：

  放入称好的糖浆继续翻炒！最后开大火快速翻炒收干

• 步骤 9：

  出锅放凉就可以了！一个菠萝就这么一点馅儿大约150克酸甜可口！

• 步骤 10：

  用来做了菠萝馅儿的月饼！月饼做法在我其他菜谱里有详细介绍！