免蒸冰皮的冰皮月饼适合菜鸟DIY的做法步骤

• 步骤 1：

  馅料依次是五仁，白莲蓉，黑芝麻，豆沙，网上买的成品，请忽略品牌！

• 步骤 2：

  这是我网上买的冰皮预拌粉，一包300g可做17个冰皮月饼

• 步骤 3：

  按照包装说明加入85c以上的开水150g用硅胶刮刀拌匀，开始感觉水少了很难拌匀，但是千万不要再加水后面就好了，太湿了会沾模具!

• 步骤 4：

  冷却后分割成25g一个的剂子盖上保险膜以防水份流失发干!想要彩色的冰皮就分别加入少量色粉再揉匀，做得太认真，忘了拍照片了!很简单的

• 步骤 5：

  把馅料也分成25g一个预备好馅料也可以双拼，只要总量是25g就行!

• 步骤 6：

  用擀面杖把冷却的皮擀薄，新手尽量把皮擀薄一些大一点好包馅!

• 步骤 7：

  为了一点都不沾模具在炒熟的糯米粉里滚一下!如果你的月饼做的少就可以把之前的预拌粉留一点点就够了，因为它根本就不吃粉一点点就够了!

• 步骤 8：

  放入模具!平整的一面要对着印花直接按压再脱模，超简单

• 步骤 9：

  没有蒸冰皮太省事了!馅料也都是网上买的整个过程半个小时就搞定了!这些都是我家宝贝做的!哈哈

• 步骤 10：

  冷藏了一晚上，好吃