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空气炸锅 | 蒜蓉花甲粉丝收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 花甲 半斤
- 粉丝 1把
- 蒜蓉 适量
- 葱末 适量
- 姜片 3片
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 孜然粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 小米辣 1个
空气炸锅 | 蒜蓉花甲粉丝的做法步骤
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步骤 1：
花甲用热水冲泡吐沙洗净
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步骤 2：
空气炸锅铺一层锡箔纸，放上泡软的粉丝垫底
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步骤 3：
花甲放在粉丝上，放上3片姜片
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步骤 4：
倒入挑好的蒜蓉料汁 料汁配方：蒜末、小米辣、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、孜然粉、胡椒粉、热油浇香
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步骤 5：
盖上一层锡箔纸封住口（这里一定要把上层的锡箔纸固定住，不然会被热风掀起来），空气炸锅烤200℃10分钟（这一步是为了让花甲内熟透）
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步骤 6：
拿开上盖的锡箔纸，用筷子搅拌搅拌，再烤180℃8分钟（这一步是为了花甲打开），撒上葱花就可以出锅啦
小贴士
如果一开始就没盖锡箔纸的话，花甲很快打开，后面就会把肉烤的很干，所以盖盖还是很重要的。
花甲营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、镁、铁、锌、硒、维生素等多种营养物质，属于高蛋白、低脂肪的美味食品。如果能常吃花甲，可以起到降低胆固醇、滋阴润燥、利尿消肿、改善气血的作用，对身体健康大有益处。
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