广式腊味煲仔饭的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  用猪油涂抹砂锅，全部抹一遍备用

• 步骤 3：

  将浸泡好的米放入砂锅中，加水至没过米粒1厘米

• 步骤 4：

  好锅盖，通电后选择【煲仔饭】功能，共需25分钟，按下旋转开关，机器开启智能工作模式

• 步骤 5：

  料理锅工作9分钟后加料提示音响起，这时的米饭七成熟，加料火候正好。打开锅盖，把切好的腊肠片、腊肉片平铺在米饭上，

• 步骤 6：

  盖好锅盖沿着锅盖边缘淋一圈油，这是生成锅巴的关

• 步骤 7：

  【煲仔饭】程序还剩8分钟时，再次打开锅盖，磕入一枚鸡蛋，然后盖锅盖继续加热。烹饪程序结束，加入油菜心

• 步骤 8：

  调个酱汁：两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+一勺香油+半勺白糖，搅拌均匀备用

• 步骤 9：

  揭开锅盖，浓浓的腊味、米香伴随着水蒸汽“腾”地窜出赶紧猛吸一口，生怕香味飘出去

• 步骤 10：

  一根根香肠被蒸得圆鼓鼓，仿佛轻轻一戳里面香浓的肉汁就会爆出来

• 步骤 11：

  黄澄澄香脆脆的锅巴，吃起来觉得特别满足的幸福感

• 步骤 12：

  粒分明的米饭，搭配配菜+溏心蛋，淋上酱汁简直人间美味