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鲜虾木耳滑蛋收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 虾仁 10只
- 木耳 50克
- 鸡蛋 2个
- 葱 少许
- 姜 少许
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
鲜虾木耳滑蛋的做法步骤
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步骤 1：
新鲜的大虾从背上剪开去壳。放上姜片、葱花、料酒、淀粉腌15分钟。
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步骤 2：
木耳泡发、洗净、择好。
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步骤 3：
两个柴鸡蛋打匀。起锅，放油，倒入鸡蛋。
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步骤 4：
将炒好的鸡蛋盛出。重新起锅，放入油，油热后放入葱花炒香。
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步骤 5：
放入腌好的虾仁，翻炒半分钟。放入木耳继续翻炒，待虾仁变红，倒入原先炒好的鸡蛋，调入适量的盐。就可以出锅了。
小贴士
为自己做的菜-鲜虾木耳滑蛋。这道菜每次去港式茶餐厅，在菜单上都会看到鲜虾滑蛋，菜单上还有照片，一看不就是鸡蛋炒虾仁吗？这个容易，回家我也做去。为了健康，我加了点木耳。
