冰皮月饼 | 亲手做一份中秋的思念的做法步骤

• 步骤 1：

  原料展示：冰皮月饼粉、热开水、莲蓉馅、蓓妮妈妈果酱、月饼模具

• 步骤 2：

  月饼粉加入开水，搅拌成团。

• 步骤 3：

  成团后，放于案板上，不断揉搓。

• 步骤 4：

  表面光滑后，密封静止冷却。

• 步骤 5：

  莲蓉馅分成30克一个，盖好保鲜膜，防止风干。

• 步骤 6：

  莲蓉中间挖洞，做成图片中所示。

• 步骤 7：

  在中间填入10克蓓妮妈妈果酱。

• 步骤 8：

  封闭后，揉成圆球。

• 步骤 9：

  月饼皮分成30克一个。

• 步骤 10：

  月饼皮擀成饺子皮的样子。

• 步骤 11：

  中间包夹好心的莲蓉。

• 步骤 12：

  揉成圆形。

• 步骤 13：

  包好的月饼，表面粘一层薄薄的淀粉，放入模具。

• 步骤 14：

  压好后，倒出，冷藏后品尝。