新手也能一次成功的高颜值五彩奶酥mini月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油室温软化，加入所有材料翻拌均匀至无干粉，不要过度揉

• 步骤 2：

  然后分成小块加入自己喜欢的果蔬粉或色素变成彩色酥皮面团，保鲜膜包好放冰箱冷藏松弛

• 步骤 3：

  酥皮月饼皮太薄容易开裂，所以皮和馅的比例是1:1，我用的是30克和20克的mini月饼模具，馅料和皮分别是10克和15克

• 步骤 4：

  面团按扁包入馅料，用自己喜欢的月饼模具按压成型，表面喷少许清水防开裂

• 步骤 5：

  烤箱190度提前预热，改上火165度,下火175度烤15分钟,入炉5分钟后加盖锡纸防止变色

• 步骤 6：

  出炉后凉透即可包装，这个奶酥月饼口感香酥，奶香浓郁，超好吃