秋日必食美味羊蝎子

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秋日必食美味羊蝎子收藏

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所需食材

  • 羊蝎子 1000克
  • 老豆腐 1块
  • 白萝卜 1个
  • 紫苏叶 1把
  • 芹菜茎 1把
  • 花椒 10粒
  • 大茴 1粒
  • 干红辣椒 4个
  • 孜然粒儿 2茶勺
  • 小茴香粒儿 2茶勺
  • 香菜 1把
  • 生抽 2汤勺
  • 老抽 1汤勺
  • 料酒 1大勺
  • 1块
  • 炖肉料 1小包
  • 白砂糖 半汤勺
  • 料酒 2汤勺
  • 大蒜 8瓣
  • 食盐 半汤勺

小贴士

1.豆腐可以早点放,炖的更劲道入味;
2.盐晚点放,肉质更嫩;
3.如果想吃辣的可以下火锅料。

紫绫罗 2022年09月12日发布
羊肉温补,秋凉宜食,白萝卜益气补水润肠,最宜搭配同食。羊蝎子炖汤,汤浓味鲜,营养丰富,低脂肪、低胆固醇、低糖、高蛋白、富含钙质(民间常以此医治骨质疏松症者),易吸收,滋阴补肾,养颜壮阳,是绝佳的养生美食。在北京吃过不少,但是咸淡调味,还是家里做的最合适,周末一家人炖一锅,啃完骨头下火锅涮菜,老少皆宜,好不满足。
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