花好月圆 圆圆圈圈圆圆 团团圆圆团圆的做法步骤

• 步骤 1：

  准备比例配料我做的是50克模具一共38枚月饼的用量，面盆中先倒入枧水和糖浆，花生油，不停搅拌至均匀，再倒入面粉，用手按压至光滑，醒发一个小时

• 步骤 2：

  红豆清洗蒸熟

• 步骤 3：

  红枣去核蒸熟

• 步骤 4：

  把蒸好的红豆和红枣放料理机里，加入煮红豆时的水，搅打细腻

• 步骤 5：

  放入锅中加食用油小火翻炒

• 步骤 6：

  至水分炒干，变成豆沙枣泥馅备用

• 步骤 7：

  团成30克小球

• 步骤 8：

  蔓越莓干切碎备用

• 步骤 9：

  花生，核桃，黑白芝麻炒熟去皮后放绞肉机里搅碎

• 步骤 10：

  加熟糯米粉，蜂蜜，砂糖，油和适量的水搅拌均匀

• 步骤 11：

  团成30克小球

• 步骤 12：

  面团成20克小球

• 步骤 13：

  把馅包去其中，用模具按压成型

• 步骤 14：

  表面喷水，刷一层蛋黄液，180°预热 上下180°烤25分钟，期间注意观察不要糊底了

• 步骤 15：

  豆沙枣泥馅