秘制卤烤大肘子的做法步骤

• 步骤 1：

  肘子净水浸泡2小时，中间换水，表皮处理干净，擦干水分

• 步骤 2：

  放入锅中，加入以上调料

• 步骤 3：

  大火烧开，撇去浮沫

• 步骤 4：

  中小火煮90分钟

• 步骤 5：

  再加入以上调料

• 步骤 6：

  继续炖1小时

• 步骤 7：

  炖好后捞出，汤汁可以炒菜哦

• 步骤 8：

  肘子用锡纸包好，放入烤箱烤60分钟

• 步骤 9：

  取出，猪皮上扎小孔

• 步骤 10：

  刷上白醋

• 步骤 11：

  再次进入烤箱，中间翻面哦

• 步骤 12：

  烤好后撒上孜然粉的白芝麻

• 步骤 13：

  边边部分很脆

• 步骤 14：

  皮厚的的部分QQ弹弹

• 步骤 15：

  满满的胶原蛋白，太香啦！