点心界颜值“天花板”，酥松香甜，一口沦陷 | 荷花酥的做法步骤

• 步骤 1：

  椰蓉馅【1】 将奶粉、糖粉、抹茶粉、鸡蛋液、黄油倒入椰蓉里，混合均匀，揉成团。

• 步骤 2：

  椰蓉馅【2】 搓成八个小球，放入冰箱冷藏

• 步骤 3：

  油皮：将中筋面粉、水、猪油、细砂糖混合均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛1h。

• 步骤 4：

  酥皮：将猪油倒入中筋面粉中混合均匀，捏成团。

• 步骤 5：

  酥皮分成两份，其中一份用少许红丝绒液或者食用色素调成粉色。

• 步骤 6：

  将白色酥皮和粉色酥皮分成八等份，搓圆备用

• 步骤 7：

  松弛好的油皮，取一半调成粉色

• 步骤 8：

  将白色油皮和粉色油皮分成八等份，搓圆备用

• 步骤 9：

  油皮包上相应颜色的油酥

• 步骤 10：

  把两个颜色的面团分别往前面擀薄，再卷起来。松弛15min。

• 步骤 11：

  松弛好的卷，收口朝上，第二次擀长，卷起。继续松弛15min。

• 步骤 12：

  把两边往里折，压扁 ，擀成圆形。

• 步骤 13：

  一层粉皮、一层白皮再包住椰蓉馅。搓圆，收口朝下，放入烤盘。

• 步骤 14：

  用小刀在表面划三刀，做出花瓣的形状。

• 步骤 15：

  放入免预热烤箱，180度烤制30min。（非免预热烤箱需要提前预热。）

• 步骤 16：

  花瓣在烤箱中绽放

• 步骤 17：

  请你吃荷花呀！