香到爆的下酒蒜蓉小龙虾尾的做法步骤

• 步骤 1：

  龙虾尾解冻放盆里加盐用水泡一会儿，然后洗两三遍

• 步骤 2：

  两头蒜切末，姜切四五片，香菜少许，备用

• 步骤 3：

  龙虾控干水，热锅放油，油热放龙虾，翻炒均匀

• 步骤 4：

  炒均匀变色后盛出

• 步骤 5：

  放新油，油热后下蒜末（别下完剩一点）和姜片，翻炒均匀

• 步骤 6：

  蒜末爆香后放入龙虾尾，加生抽老抽味极鲜耗油各少许，翻炒均匀

• 步骤 7：

  加入啤酒半罐多，没过小龙虾即可，大火炖

• 步骤 8：

  汤汁快收完时加入剩下的蒜末，一勺盐，一勺白糖，翻炒均匀，继续收汁

• 步骤 9：

  汤汁收完后即可出锅（出锅入盘后还会流出一些汤汁），开吃！太香啦！