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土豆炖牛肉【家庭版】超简单收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 2个
- 牛肉 适量
- 酱油 1勺
- 花生油 适量
- 盐 半勺
- 水 一小碗
- 桂皮 1-2块
- 香叶 2-3片
- 郫县豆瓣酱 2勺
- 葱姜蒜 各适量
土豆炖牛肉【家庭版】超简单的做法步骤
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步骤 1：
1、牛排骨泡在水里让把血水沁出来，中途换几次水 2、牛排骨有些大了，我还改了刀切成小块，好入味好熟
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步骤 2：
加入料酒和姜片焯水去掉血沫
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步骤 3：
锅中加油，葱姜蒜炝锅，加入两勺郫县豆瓣酱，朝天椒香叶和桂皮炒好底料
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步骤 4：
加生抽老抽上色炒均匀
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步骤 5：
加入抹过肉的开水 开始炖 开大火烧开，烧开后中小火慢炖，中途再加两次水，炖到牛肉烂了。
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步骤 6：
加上土豆 炖到土豆熟了 出锅
小贴士
1、加水一定加开水炖 凉水会让肉缩紧不好炖烂了
2、我没有写具体炖的时间 如果用炒锅就久一些 得40-60分钟中途加热水，如果是高压锅就快了上气10-15分钟即可
最美味的牛肉 我最喜欢的就是土豆炖牛肉 用了最简单的炖法 快来学起来 记得交作业
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