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步骤 1:
大火烧开水,加入料酒去腥。
步骤 2:
开水汆虾。
步骤 3:
变红捞起来。
步骤 4:
开水汆花甲,开壳捞起来。
步骤 5:
过凉水。
步骤 6:
起油锅爆香蒜蓉。
步骤 7:
炒制金黄色,加入2勺耗油,少许盐,鸡精。
步骤 8:
把虾和花甲倒入蒜蓉酱中,大火翻炒,加入2勺料酒,1勺耗油,2勺酱油,翻炒入味,撒上葱花。
步骤 9:
出锅,开吃。
注:可以放点金针菇,或者加一份龙口粉丝,味道也非常不错哟!
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