鲜掉眉毛的~大头菜肉丝蛋汤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，肉丝是早餐煮面多了剩下的，已经炒熟了的，用新鲜的话，把肉丝切成丝，用料酒，食盐，淀粉腌一下再炒。

• 步骤 2：

  大头菜切成细丝

• 步骤 3：

  鸡蛋打散

• 步骤 4：

  起锅烧油，油热下大头菜丝煸炒至闻到香味

• 步骤 5：

  加入肉丝，煸炒二三下即可（如果你用新鲜的，要先下肉丝炒至变色，加入大头菜丝煸炒至出香味）

• 步骤 6：

  加入适量清水，水开煮个3分钟

• 步骤 7：

  等煮时，把小葱切成葱花。

• 步骤 8：

  加入食盐调味

• 步骤 9：

  转小火，倒入鸡蛋液，不要着急去搅动

• 步骤 10：

  等蛋液定型后，轻轻推动即可

• 步骤 11：

  盛出洒上葱花即可

• 步骤 12：

  就这一碗汤，我就能干掉2碗饭，哈哈！