咸蛋黄炒苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜两个

• 步骤 2：

  去掉瓜瓤部分

• 步骤 3：

  切成条状

• 步骤 4：

  咸鸭蛋3个

• 步骤 5：

  取其中的蛋黄

• 步骤 6：

  蛋黄与蛋白分离

• 步骤 7：

  蛋白和蛋黄都切碎备用

• 步骤 8：

  热锅，锅中放少许油，把苦瓜炒至半熟后盛出

• 步骤 9：

  用刚刚剩下的油炒香咸蛋黄，炒至冒泡。倒入炒过的苦瓜翻炒至苦瓜熟透，即可出锅

• 步骤 10：

  成品如图所示