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腊八蒜收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 紫皮大蒜 适量
- 味达美清香米醋 适量
腊八蒜的做法步骤
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步骤 1：
准备材料。
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步骤 2：
容器消毒，晾干水分备用。
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步骤 3：
紫皮蒜瓣去衣，切底部。（洗了的要用厨房纸吸干水分），用牙签扎底几下。
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步骤 4：
放入消毒后的容器中。
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步骤 5：
无水无油锅中倒入味达美清香米醋，烧开后凉凉。这一步可有可无。
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步骤 6：
倒入容器
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步骤 7：
没过蒜瓣。
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步骤 8：
或者直接倒入味达美清香米醋，没过蒜瓣。
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步骤 9：
保鲜膜裹住瓶口，盖上盖。
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步骤 10：
耐心等待，第二天，没变化……
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步骤 11：
第四天，有一丁点绿了……
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步骤 12：
第十二天，好惊喜的变绿了。
小贴士
烧没烧开的味达美清香米醋，都不影响它变绿哦。
温差大的地方，变绿速度快一些。
蒜选紫皮蒜哦，也有小伙伴里面加少许糖，大家都可以试试。
广东人做的腊八蒜，看到发绿的蒜，好新奇，看着简单，试着做做，原来，慢慢等待，也是一件美好的事情，它会左右你的心情，今天，你绿了吗？
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