潮汕柯饭

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所需食材

  • 五花肉 适量
  • 干香菇 适量
  • 瑶柱 适量
  • 红萝卜 适量
  • 腊肠 适量
  • 卷心菜 适量
Taloves 2022年09月06日发布
柯饭又称香饭,是广东潮汕地区有名的传统小吃。正宗的柴火灶。大灶因为火大,锅大,米饭熟的快,所以也特别的香,最好吃的就是那层锅巴,油香油香的,又脆。但大灶只有每年在七月的时候用拜,要煮四五斤米的时候才开火,平时两手米左右的,都是用家里的煤气灶。虽然做法步骤完全一样,但吃起来味道还是差很多的。柯饭的特点,香味浓郁,猪油的香味混合着食材的香味,回味无穷。
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