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杂粮烩饼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 杂粮大饼150公克
- 香菇15公克
- 青蒜20公克
- 辣椒3公克
- 鲜虾40公克
- 葱段15公克
- 姜片8公克
- 米酒10㏄
- 油30㏄
- 太白粉15公克
- 水40㏄
- 淡色酱油15㏄
- 盐12公克
- 香油7㏄
- 白胡椒粉5公克
- 高汤200㏄
杂粮烩饼的做法步骤
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步骤 1：
杂粮大饼切成粗条；香菇洗净泡软，去蒂、切条；青蒜、辣椒分别斜切；鲜虾洗净，挑去肠泥，以少许葱段、姜片、米酒抓洗干净；太白粉与水混匀成太白粉水备用。
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步骤 2：
锅中倒入油加热，以中火炒香作法1的香菇条、青蒜、辣椒，加入所有调味料煮滚后，再放入鲜虾煮熟，以太白粉水勾芡，放入杂粮大饼粗条，略拌炒数下即可。
