家常版地三鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  当季时蔬

• 步骤 2：

  食材要处理一下，切小一点。茄子滚刀切，土豆切片，中椒切成小块。

• 步骤 3：

  锅中倒多点油，加热至7-8成熟

• 步骤 4：

  先炸茄子

• 步骤 5：

  捞出控油

• 步骤 6：

  接着炸土豆

• 步骤 7：

  最后炸中椒

• 步骤 8：

  都要捞出控油

• 步骤 9：

  锅中留少许油

• 步骤 10：

  再把食材回锅加料翻炒，起锅前用淀粉勾芡会更好。

• 步骤 11：

  清爽酸甜的开胃地三鲜就做好了。