抹茶蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  1、称出抹茶粉并过筛，玉米油与抹茶粉轻柔且充分拌匀

• 步骤 2：

  2、加入清水充分拌匀 3、过筛低粉画一字拌匀 4、分离出蛋黄，加入蛋黄画一字拌匀，抹茶蛋黄糊制作完成

• 步骤 3：

  5、蛋白加柠檬汁加白糖打发至大弯勾，预热烤箱 6、取一半蛋白霜与蛋黄糊拌匀，再倒入剩余蛋白霜中混合均匀 7、蛋糕糊倒入烤盘并刮平

• 步骤 4：

  8、根据自己烤箱脾气烘烤 C40下145，上155，35分钟

• 步骤 5：

  夹心奶油：奶油210克+糖粉15克 或奶油150克+糖粉12克