小贴士

1、做包子的面团要软一些，夏天有利于发酵面团。
2、面团要充分揉透、揉光滑在进行基础发酵。放在温暖地方一个小时左右，就可以发酵至2.5备大。
3、肉馅要选用三分肥七分瘦的肉来做，肉馅中的糖按个人喜好可加可以不加。
4、蒸好的包子关火后不要着急掀开锅盖，焖二三分钟再开锅盖，避免包子或者馒头回缩。