胡萝卜焖鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭肉斩块洗净，放入锅中焯水。

• 步骤 2：

  加入几片姜和一勺料酒。

• 步骤 3：

  焯水后的鸭肉捞出来沥干水分，洗净备用。

• 步骤 4：

  胡萝卜洗净切大块。

• 步骤 5：

  锅中热油爆香姜蒜。

• 步骤 6：

  把鸭肉倒入锅中翻炒。

• 步骤 7：

  加入一勺料酒。

• 步骤 8：

  加入适量冰糖。

• 步骤 9：

  把胡萝卜倒入锅中。

• 步骤 10：

  加入适量开水。

• 步骤 11：

  加入两勺生抽

• 步骤 12：

  加入一勺米醋。

• 步骤 13：

  盖上锅盖中火焖煮40分钟至鸭肉熟透

• 步骤 14：

  中大火把汤汁收干，加入适量蚝油翻拌均匀