酱香酥肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，虽然说五花肉，但是比较瘦。我把皮去掉了，有皮也是可以的。一定要放在冰箱冷冻，拿出来比较好切。

• 步骤 2：

  五花肉切片，薄一点比较好，但是也不能太薄，冻过的特别好切。

• 步骤 3：

  碗里，切两个大蒜沫。

• 步骤 4：

  加一大勺花生酱。

• 步骤 5：

  加2大勺黄豆酱。

• 步骤 6：

  搅拌均匀，再加少许芥末。

• 步骤 7：

  切好的肉片用调好的酱腌制，涂抹均匀。

• 步骤 8：

  按摩一下让肉入味，腌制半个小时。

• 步骤 9：

  然后洗生菜

• 步骤 10：

  不粘锅里倒上油，中火。

• 步骤 11：

  腌制好的肉裹上淀粉。

• 步骤 12：

  中小火将肉煎至两面金黄。

• 步骤 13：

  盘子底下，铺上生菜。

• 步骤 14：

  把煎好的肉放在生菜上，再撒上少许孜然粉和椒盐。吃的时候用生菜裹上肉，一口下去滋滋冒油。又香又美味。