生腌梭子蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  活的梭子蟹，我这个3两一个，清水洗干净。

• 步骤 2：

  倒入两瓶红星二锅头。其实高度白酒都可以，泡半个小时左右，梭子蟹基本上就不动了，杀菌消毒。

• 步骤 3：

  趁着泡螃蟹的时间，准备调料，图上的先来一点。

• 步骤 4：

  继续添加调料，柠檬的口感要比白醋好。洋葱不喜欢的可以不用。喜欢香菜的也可以来一些。我们家有人不吃香菜，所以我加了薄荷叶。

• 步骤 5：

  生抽，老抽，盐，糖，味精，少许料酒，我还加了一点点鱼露，麻油，然后加入凉白开调味。

• 步骤 6：

  梭子蟹用白酒泡过以后，然后清水清洗干净去掉胃和肠，剪开。

• 步骤 7：

  这样剪就应该就容易入味了。

• 步骤 8：

  将调好的作料全部倒入梭子蟹里，搅拌均匀放在冰箱4到5小时以后可以用。

• 步骤 9：

  丝滑呀，一口气吃了两只。