今年立秋是“晚秋”、“母秋”,所以天天
像是在桑拿。不过,发面倒是非常方便。心心念念的梅干菜鲜肉包已经种草已久,在大胆加水、皮冻等后口感变得超级好!
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步骤 1:
揉面、发面,等待的过程赶紧调馅去!
步骤 2:
按上面配料调馅,不要吝啬加水
步骤 3:
自制皮冻
步骤 4:
姜葱切好 油里爆香
步骤 5:
加入馅儿
步骤 6:
搅拌均匀
步骤 7:
肉糜可以搓一下成团
步骤 8:
发面很成功,有很多蜂窝状
步骤 9:
将面团排气后分割成小块,搓圆,
步骤 10:
开始包包子,馅儿可以多放一点
步骤 11:
包子13个褶子不能少
步骤 12:
常温下醒15分钟
步骤 13:
开水烧开后,上锅蒸15分钟
步骤 14:
时间一到就可以开锅,开吃